Apesar de todas as pressões que vêm do plano global, mas que se fazem sentir fortemente nos bolsos ao nível local, os portugueses não têm planos para “apertar o cinto” nesta Páscoa.
Segundo um inquérito feito pela Too Good to Go, o investimento em alimentação vai manter-se elevado este ano, coexistindo com níveis ainda significativos de desperdício alimentar, apesar da crescente consciencialização.
De acordo com o estudo, 66% dos portugueses planeia manter ou mesmo aumentar os gastos na Páscoa, com um valor médio de refeição entre os 30 e os 60 euros por pessoa.
Apesar disso, 80% dos inquiridos reconhece que os gastos na Páscoa podem contribuir para o aumento do desperdício alimentar. Entre os produtos com maior potencial de desperdício destacam-se precisamente os mais típicos desta época, como chocolates e doces, seguidos pelos pratos principais.
Comprar ou fazer comida a mais é uma das principais razões que levam ao desperdício nesta época do ano, aponta o inquérito. No entanto, os dados também mostram sinais positivos e que, pelo menos, parte dos portugueses já não atira simplesmente a comida ao lixo.
Por exemplo, 59% afirmam que guardam as sobras para consumir nos dias seguintes, 19% congelam-nas para consumir mais tarde e 9% reutilizam-nas para criar novas receitas.
“A realidade mostra-nos que os portugueses estão cada vez mais conscientes do desperdício alimentar, mas ainda existe um caminho importante a percorrer na mudança de comportamentos”, destaca Tiago Figueiredo, diretor interino da Too Good To Go em Portugal.
“Numa altura em que o custo de vida continua a aumentar, na Too Good To Go disponibilizamos uma solução que ajuda a poupar dinheiro e, ao mesmo tempo, a evitar que alimentos em perfeitas condições sejam desperdiçados”, acrescenta.
Pequenos gestos em casa podem ajudar a prolongar a vida dos alimentos. Por exemplo, no caso dos chocolates, um dos protagonistas desta época, o armazenamento em locais frescos, secos e ao abrigo da luz é essencial. Mesmo quando apresentam alterações visuais, como uma ligeira película esbranquiçada, continuam frequentemente aptos para consumo, desde que bem conservados.
Também é sempre possível transformar as sobras em novas receitas, como bolachas com pepitas de chocolate, muffins ou até chocolate quente, propõe a empresa.
Através da sua aplicação com o mesmo nome, a Too Good To Go acredita que é possível reduzir o desperdício alimentar, seja na Páscoa ou no resto do ano. A título de sugestão, indica os “Surprise Bags”, que podem ser compradas na app “por muito pouco dinheiro” e que contêm produtos em perfeitas condições de consumo que não foram vendidos durante o dia nos estabelecimentos, ajudando assim a poupar e a evitar o desperdício alimentar”.
Com vista a dar a vida mais longa possível aos alimentos, a Too Good To Go diz que nesses “sacos surpresa” se podem encontrar desde ingredientes de supermercado para preparar o almoço de Páscoa, a ovos e doces típicos, “bem como Surprise Bags provenientes de pastelarias, ideais para complementar as sobremesas desta celebração e com poupanças que podem chegar até aos 75%”.
