Estilo de vida mais saudável é o da dieta mediterrânica
Alexandra Bento, bastonária da Ordem dos Nutricionistas, relembra que o estilo de vida mais saudável é o da dieta mediterrânica e que é preciso recuperar o hábito nacional de comer simples. Trata-se da forma corrente de alimentação descomplicada que “gera saúde e bem-estar”, que respeita a sazonalidade dos produtos e que inclui uma grande diversidade de alimentos, escreve o i.
A base da dieta mediterrânica são as frutas e legumes. Inclui também a ingestão de cereais, sobretudo os integrais, e o consumo moderado de carne, dando-se preferência ao peixe e tem como gordura de eleição o azeite. Nesta dieta, os produtos processados devem ser evitados. A mão pesada para o sal é, no entanto, uma característica enraizada na forma de cozinhar dos portugueses que deve ser alterada, alerta a nutricionista.
Para a Alexandra Bento, a dieta mediterrânica é um estilo de vida que faz parte do nosso passado e que deve ser recuperado. “É preciso reavivar esse conceito”, defende, sublinhando que esta é também uma forma de preservarmos o que é nosso e de apelarmos à portugalidade. Além dos benefícios que esta dieta traz à saúde e bem-estar, a bastonária destaca que esta é uma forma de comer simples e barato.
“Ao respeitar a sazonalidade dos alimentos, estamos a consumir maioritariamente produtos nacionais que não tiveram de percorrer quilómetros e quilómetros até chegar a nossa casa”, diz a responsável, também citada pelo agregador O Meu Bem Estar, acrescentando que a dieta mediterrânica é uma maneira de comer produtos mais frescos e de contribuir, ao mesmo tempo, para a economia do país.
A dieta mediterrânica – que foi eleita Património Imaterial da Humanidade pela UNESCO em 2013 – surgiu há muitos séculos, resultado da geografia, do clima, da flora e da fauna típica da região. Apesar de Portugal não ser banhado pelo Mediterrâneo, partilha muitos destes traços e a alimentação tradicional tem as mesmas características.
Foto: Garry Knight / Creative Commons