desperdício

Helio Mattar, presidente do Instituto Akatu, esteve em Portugal na conferência do GPA “Fechar o Ciclo – combater o desperdício” e explicou as diferenças entre consumo sustentável e consumo consciente.
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Especialistas de diferentes sectores de actividade discutiram ontem em Lisboa o conceito de desperdício e alertaram para a necessidade deste ser encarado como um recurso valioso que permite preservar recursos naturais.
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A plataforma vai destacar, mensalmente, quatro produtos e os seus benefícios, informação nutricional e quantidades de consumo recomendadas.
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Uma nova campanha pretende mudar a forma como as cantinas de Coimbra olham para o desperdício alimentar, através da mudança comportamental e acções no terreno.  
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Klaus Pichler deixou vários alimentos a apodrecer na sua casa de banho durante nove meses. Posteriormente fotografou-os elegantemente. O objectivo era alertar para o desperdício de comida.
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A maior parte do desperdício acontece no processo de fabrico, sendo os países desenvolvidos responsáveis por 56% dos alimentos não aproveitados.
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