A Tetra Pak lançou o Tetra Pak Bioreactor RF, o seu primeiro biorreator industrial, destinado a responder ao crescimento da fermentação aplicada à produção de novos alimentos e ingredientes. O equipamento surge na sequência da aquisição da Bioreactors.net pela empresa, em dezembro de 2025, foi divulgado em comunicado.
Segundo a mesma fonte, a fermentação de novos alimentos recorre a microrganismos, como leveduras, bactérias e fungos, para transformar matérias-primas em ingredientes de valor acrescentado. Com a expansão desta área, os produtores procuram passar dos testes-piloto para a produção industrial, aumentando a capacidade e mantendo a consistência dos processos.
Segundo a Tetra Pak, o Bioreactor RF foi desenvolvido para manter condições estáveis de fermentação e disponibilizar aos operadores informação sobre o processo, acompanhando diferentes fases de produção, desde a validação-piloto até à produção industrial em grande escala.
“O sucesso da fermentação industrial depende do desempenho constante, dia após dia. O Tetra Pak Bioreactor RF foi concebido para reduzir o risco operacional e eliminar a complexidade dos processos, ajudando os operadores a manter o controlo”, afirma Rafael Barros, Diretor do New Food Business Stream da Tetra Pak.
O equipamento é fornecido pré-montado e testado em fábrica, uma configuração que, segundo a empresa, permite acelerar a instalação e reduzir potenciais interrupções no planeamento da produção. O design integrado dispensa estruturas de suporte independentes e pode contribuir para reduzir os custos de investimento até 8% face a biorreatores industriais convencionais.
Uma das características do sistema é o mecanismo patenteado de agitação magnética, que dispensa vedantes mecânicos e procura reduzir os riscos de contaminação e de instabilidade do processo. A Tetra Pak indica que a tecnologia foi desenvolvida para manter a potência de agitação e a transferência de oxigénio em diferentes dimensões de recipientes.
O sistema inclui ainda funções de automação e controlo autoajustável, concebidas para estabilizar as condições do processo à medida que este evolui e reduzir a necessidade de intervenção manual. A monitorização integrada de dados permite acompanhar as operações e obter maior visibilidade sobre os processos de fermentação.
De acordo com a empresa, a combinação destas características pode contribuir para reduzir os custos operacionais até 12%.
O Tetra Pak Bioreactor RF está disponível em capacidades entre 10 e 50.000 litros, utilizando a mesma plataforma de design, lógica de controlo e filosofia de operação em diferentes escalas. A configuração modular permite ajustar parâmetros como limites de alarme, impulsores e outras definições à evolução das necessidades de produção. A empresa indica ainda que podem ser produzidas unidades de maior capacidade mediante pedido.
