Universidade de Coimbra promove webinar sobre algas marinhas na indústria alimentar

A Universidade de Coimbra (UC) acaba de anunciar a realização do webinar “O Oceano e as algas marinhas – uso sustentável na indústria alimentar”. A sessão irá realizar-se no dia 8 de junho, das 14:30 às 18 horas, e é totalmente gratuita.

Além do caráter formativo, o seminário tem como objetivo assinalar o Dia Mundial dos Oceanos, que se comemora no mesmo dia. De acordo com a UC, este realiza-se no âmbito do projeto MENU – Marine Macroalgae: alternative recipes for a daily nutritional diet, e é coordenado por Ana Marta Gonçalves, investigadora do Centro de Ciências do Mar e do Ambiente da Universidade.

Pode inscrever-se no seguinte formulário.

As algas são um alimento muito nutritivo, rico em proteína, vitaminas e minerais. Os países do Continente Asiático são os que mais consomem este alimento, sendo em muitos parte da sua tradição.