Petição pede inclusão de opções vegetarianas nas escolas, universidades e hospitais portugueses

Uma petição que já angariou mais de 8.300 assinaturas pede à presidente da Assembleia da República e ao Presidente da República que sejam “legisladas novas medidas políticas que assegurem a diversidade em regimes alimentares nas cantinas portuguesas”, através da implementação obrigatória de “uma opção vegetariana em todas as principais instituições de ensino portuguesa, seja a creche ou jardim-de-infância, ensinos públicos básicos e secundário e ensino universitário” ou “hospitais nacionais”.

“Estamos no ano de 2015 e são muitos os portugueses que, por opção ou necessidade, motivados por aspectos éticos, ecológicos ou de saúde, seguem regimes de alimentação que diferem da norma, nomeadamente uma alimentação ovo-lacto-vegetariana ou estritamente vegetal (vegetariana)”, explica a petição.

De acordo com um estudo realizado pela empresa Nielsen, promovido pelo Centro Vegetariano, em 2007 eram 30.000 os portugueses que tinham adoptado uma dieta vegetariana, e pelo menos 5% da população portuguesa excluía um dos alimentos tradicionais (carne, peixe, laticínios, ovos) do seu regime de alimentação.

“Supõe-se que este número tenha crescido amplamente, baseando-se esta previsão no crescimento da oferta de produtos vegetarianos no mercado alimentar português, sobretudo nas grandes superfícies comerciais, tal como é constatável presentemente”, concluem os signatários do documento.

Recentemente, os responsáveis pela escola primária Active Learning, em Nova Iorque, explicaram que a introdução de menus vegetarianos tinham melhorado o desempenho escolar. A medida, de resto, tem sido incluída em muitos menus escolares de países como Bélgica ou Estados Unidos.

Foto:  U.S. Department of Agriculture / Creative Commons