Festival gastronómico em Montemor-o-Velho apela à partilha de lampreia
Face à escassez e altos preços da lampreia, o presidente da Câmara de Montemor-o-Velho apelou hoje à partilha daquela iguaria pelos visitantes do festival gastronómico que começa na sexta-feira, naquele município do Baixo Mondego, no distrito de Coimbra.
Na apresentação da 23.ª edição do Festival do Arroz e da Lampreia, Emílio Torrão notou, no entanto, que a gastronomia do festival não se esgota naquele peixe ciclóstomo, estendendo-se a outros pratos como enguias, peixes do rio fritos, arroz de cabidela ou arroz de feijão com pataniscas.
“O objetivo é que quem nos visita partilhe a lampreia, a lampreia é hoje um bem escasso”, disse Emílio Torrão, em resposta a questões formuladas pela agência Lusa.
O autarca frisou que já em 2024 – altura em que a lampreia chegou a ser comercializada a 170 euros cada exemplar – o festival adotou medidas para “acautelar o fenómeno desagradável que é a escassez desta iguaria”, desde a reserva antecipada das refeições à instituição de meias doses nas ementas das tasquinhas do evento, garantindo que a lampreia não faltava no prato dos visitantes, o que se mantém este ano.
Também os convidados institucionais do evento, que há uma década eram ‘presenteados’ com doses fartas de lampreia, passaram a ter disponíveis, apenas, provas de degustação, lembrou.
Embora o presidente da Câmara tenha manifestado desconhecer o preço de uma dose de lampreia no festival, indicou que será elevado face à falta de oferta e da muita procura.
Segundo dados hoje disponibilizados, o preço atual da lampreia situa-se, atualmente, nos 130 euros, com tendência a aumentar ao longo do mês, sendo que cada exemplar dá, em média, para três doses individuais.
O Festival do Arroz e da Lampreia incorpora cinco tasquinhas de associações locais, instaladas na tenda que alberga o evento, no centro daquela vila do Baixo Mondego. Estes espaços de refeição possuem um total de 600 lugares sentados, a que se somam mais de uma centena em três petisqueiras também instaladas no recinto.
A iniciativa, que ao longo do mês tem igualmente assento em sete restaurantes aderentes de Montemor-o-Velho, decorre ao longo de seis dias (dois fins de semana alargados), abrindo ao público na sexta-feira e estendendo-se até domingo. Na semana seguinte, o festival decorre entre os dias 21 e 23, no mesmo local.
Para além da componente gastronómica, o Festival do Arroz e da Lampreia terá diversos momentos de animação musical ao longo dos seis dias, a confeção de arroz-doce ao vivo (dias 15 e 23) ou um seminário sobre espécies invasoras em meio aquático no Baixo Mondego (dia 21), entre outras iniciativas.