Agricultura urbana preenche todos os requisitos para uma vida mais sustentável
A agricultura urbana deve ser tratada como um método agrícola sério para ajudar a cumprir as ambições globais dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas para 2030, de acordo com investigadores da Universidade de Flinders.
A produção alimentar bem gerida, tanto nas periferias das cidades como nas áreas urbanizadas, é uma parte vital da construção de comunidades saudáveis – ao mesmo tempo que melhora a resiliência ambiental e social num mundo cada vez mais urbano, afirmam numa revisão da agricultura urbana publicada na revista Urban Forestry & Urban Greening.
“Sem exagerar os benefícios, a agricultura urbana tem claramente um papel a desempenhar na consecução da segurança alimentar, da sustentabilidade urbana e na promoção da gestão ambiental”, afirma a doutoranda Hannah Thwaites, autora principal do estudo.
“Defendemos que uma agricultura urbana mais generalizada e sustentável pode ajudar a resolver questões fundamentais como a fome, a urbanização e os recursos finitos, apoiando de forma positiva as pessoas e o planeta”, acrescenta.
A investigação da Flinders e da Universidade de Adelaide descobriu que o cultivo de alimentos em áreas urbanas pode ajudar diretamente a cumprir as Metas de Desenvolvimento Sustentável da ONU para 2030, em particular Fome Zero (ODS 2), Cidades e Comunidades Sustentáveis (ODS 11) e Consumo e Produção Responsáveis (ODS 12).
Quando aplicada de forma eficaz, a agricultura urbana também pode ajudar a alcançar várias metas de outros nove dos 17 ODS – Pobreza Zero (ODS 1), Boa Saúde e Bem-Estar (ODS 3), Educação de Qualidade (ODS 4), Igualdade de Género (ODS 5), Água Potável e Saneamento (ODS 6), Trabalho Digno e Crescimento Económico (ODS 8), Redução das Desigualdades (ODS 10), Ação Climática (ODS 13) e Vida Terrestre (ODS 15).
A produção urbana de alimentos pode ocorrer dentro, ao redor, sob e sobre infraestruturas – em terrenos privados e públicos – para consumo, distribuição e venda.
A diversidade das formas de agricultura urbana – desde hortas residenciais, comunitárias e lotadas, até fazendas em telhados, hortas escolares e fazendas comerciais de várias escalas – parece aumentar o seu impacto e, certamente, a sua acessibilidade.
Além de fornecer alimentos frescos saudáveis e acessíveis e oportunidades para conexão social e desenvolvimento de competências, os benefícios ambientais incluem melhor uso dos recursos e redução da pegada de carbono.
“A agricultura urbana reconecta as pessoas com o seu abastecimento alimentar, constrói comunidades resilientes, melhora o envolvimento da comunidade e os resultados ambientais positivos incluem a mitigação dos efeitos das alterações climáticas”, acrescenta o professor de Ecologia do Solo Tim Cavagnaro, coautor do estudo.
Para evitar um viés de defesa, os autores apontam os riscos potenciais da agricultura urbana, como a contaminação por metais pesados, juntamente com estratégias de mitigação, como o uso de canteiros elevados e barreiras para raízes.
“Em última análise, abordagens contextualizadas e matizadas são fundamentais para alcançar os objetivos de desenvolvimento sustentável, e a multidimensionalidade e diversidade da agricultura urbana se prestam a soluções personalizadas”, diz Thwaites, acrescentando que sua pesquisa agora está investigando o que ajuda ou dificulta o envolvimento nessa prática agrícola para garantir que seus benefícios possam ser experimentados por todos.
“Sinto-me encorajada pela abundância de empreendimentos de hortas alimentares em Adelaide, incluindo aqueles que ajudam a mostrar como a resiliência da comunidade pode ser promovida a partir da horta doméstica.”, conclui.