Lavar loiça à máquina ou à mão: o que é mais sustentável?

É comum dizer-se que lavar a loiça à máquina gasta menos água do que fazê-lo à mão – apesar de gastar mais energia – e essa ideia é verdadeira.

De acordo com a Sabesp (companhia de abastecimento de São Paulo) e o professor Bruno Gianelli, do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (IFSP), lavar os utensílios manualmente com a torneira semi-aberta – durante 15 minutos – chega a gastar uma média de 117 litros de água.

Por outro lado, lavar a loiça na máquina consome até 40 litros de água, dependendo da tamanho e qualidade do electrodoméstico. “Alguns estudos indicam que a redução do consumo de água pode ser até seis vezes maior do que a lavagem manual. Mas [há que ter] em conta o impacto ambiental decorrente do fabrico dessas máquinas”, explicou Gianelli.

De acordo com o jornalista Afonso Capelas Jr, tudo depende também da forma como se lava a louça manualmente. É desnecessário e dispendioso manter a torneira aberta enquanto se está a lavar os copos, pratos e tachos. “Eu, por exemplo, passo detergente na louça com a torneira devidamente fechada para, depois, enxaguar tudo de uma vez”, ensina o académico.

Existem ainda outras técnicas para lavar a louça com mais eficiência e sem desperdício. Depois de passar o detergente todo com a torneira fechada, deixe as panelas e os pratos dentro da pia enquanto enxagua os copos e talheres. Desta forma, a água já estará a enxaguar as panelas e pratos.

Caso seja proprietário de um bar, restaurante ou pastelaria, deve optar por uma máquina. “Além de possuírem maior capacidade de carga, os seus ciclos de lavagem serão optimizados”.