Trocar as gorduras animais por vegetais pode proteger o seu coração

Investigadores internacionais defendem que as pessoas que têm níveis mais elevados de gorduras vegetais na sua alimentação têm menos probabilidades de desenvolver doenças cardíacas ou de morrer precocemente.

Analisaram dados de mais de 400.000 pessoas, ao longo de 24 anos, incluindo cerca de 190.000 mortes, e afirmam que as dietas ricas em gorduras vegetais, especialmente as provenientes de cereais e óleos vegetais, estão associadas a um menor risco de problemas cardíacos e, subsequentemente, de morte por problemas relacionados com o coração.

Inversamente, os investigadores também descobriram que as pessoas que tinham níveis mais elevados de gorduras de origem animal, incluindo as provenientes de lacticínios e ovos, apresentavam um risco mais elevado de doença cardíaca e de morte por problemas cardíacos.