Salsichas 100% vegetais. Marca portuguesa Izidoro inova no mercado

De acordo um estudo nacional sobre a realidade veggie, conduzido pela consultora Lantern, estima-se que 9% da população portuguesa adota já uma alimentação com os vegetais como base. O estudo  englobou consumidores vegetarianos (que não incluem carne nem peixe na sua alimentação, mas os seus derivados), vegans (que excluem qualquer produto de origem animal) e flexitarianos (que consomem carne e peixe ocasionalmente).

A marca portuguesa Izidoro decidiu inovar e lança agora no mercado uma nova gama 100% vegetal de Salsichas Vegan, Salsichas de Vegetais e Salsichas de Soja. Três novas referências com proteínas alternativas à carne, com produtos à base de plantas e vegetais, desenvolvidos e produzidos em Portugal, sem albumina de ovo, isentos de glúten e sem corantes.

As Vegan contam com a Certificação V-Label de produto Vegan, atribuída pela União Vegetariana Europeia (EVU), e incluem na sua composição vegetais como a cenoura e a salsa; Já as de Vegetais integram vegetais como a beterraba, espinafres e um mix de pimentos; Quanto às de Soja, já existentes, foram reformuladas, tendo sido retirada a albumina de ovo da sua composição.

Marco Andrade, diretor de marketing da Izidoro, afirma: “Somos a primeira marca portuguesa a desenvolver salsichas de origem 100% vegetal. Apesar de sermos reconhecidamente uma empresa especialista em carne, do prado ao prato, com um legado que nos orgulha, somos também uma marca plenamente atenta às novas tendências de consumo, com a inovação sempre presente no nosso ADN, e em que a sustentabilidade ambiental e social são prioridades.”

“Os hábitos de consumo têm vindo a sofrer alterações e nesse sentido desenvolvemos novas opções para quem procura o consumo de proteínas vegetais em detrimento da animal. Queremos ajudar a democratizar as soluções de origem vegetal, fazendo-as chegar a todos os consumidores, desde os veganos aos que procuram uma alimentação mais variada e flexível.”