Superalimentos: o que são e os mais importantes para incluir na alimentação diária

A alta concentração de antioxidantes, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais é o que torna os chamados superalimentos atrativos.

Afinal o que são os superalimentos que tanto se fala pelo mundo inteiro?

Este termo refere-se aos alimentos cujo valor e potencial nutricional os torna muito interessantes do ponto de vista da saúde, devido à sua elevada concentração de antioxidantes, gorduras saudáveis ou vitaminas.

Apesar de não existir nenhuma comida milagrosa no que diz respeito à saúde, e devermos respeitar uma alimentação equilibrada, existem alguns alimentos que devemos ter em conta.

Os especialistas e nutricionistas recomendam um dieta equilibrada, visto que a saúde de uma pessoa depende de muitos fatores, Contudo, as verduras e legumes deverão ter uma forte presença na nossa alimentação, assim como não devemos descurar os “poderes” das nozes, quinoa ou azeite.

A nutricionista Carla Zaplana, autora do livro “Superfoods” define os superalimentos como aqueles que possuem “alto valor nutricional” de tal forma que “com pequena quantidade obtemos muita micronutrição”.

Para Zaplana, esses micronutrientes são “a chave que liga o motor do carro” e garante que apesar de na maioria dos casos serem alimentos que sempre existiram, na última década “o seu potencial começou a ser conhecido”.

Sumos verdes, sementes ou frutas vermelhas são alguns dos alimentos destacados por esta nutricionista que também aponta os brócolos, a curcuma, o gengibre ou o abacate como elementos interessantes para introduzir na nossa alimentação.

Estes são os dez superalimentos que devem estar na nossa dieta:

Azeite virgem extra: É um dos alimentos por excelência e muito saudável. Além de reduzir o colesterol mau e a taxa de ataques cardíacos, nas mulheres demonstrou reduzir o desenvolvimento de cancro de mama. Além disso, possui propriedades antioxidantes.

Quinoa: é um pseudeceral, mas parece leguminosa. Fornece proteínas de alto valor biológico e também é muito rico em fibras de fácil digestão. Fibra e proteína são melhores do que legumes.

Isto afeta a boa saúde do trânsito intestinal, evitando doenças como o cancro de cólon. Eles são uma contribuição de carboidratos complexos, que é nossa fonte de energia diária. Não contém glúten e é muito rico em aminoácidos. É preparado como arroz cozido e pode ser misturado com legumes salteados, com salada, etc.

Legumes: Ricos em ferro e minerais como cálcio ou magnésio, são fonte de proteína de valor biológico, embora não seja tão alta quanto a carne. Mas, ao contrário da carne, fornece muito pouca gordura e muita fibra.

Brócolos: É um vegetal com grande quantidade de vitamina C. Possui alto teor de água, muita fibra e poucas calorias. Também contém substâncias antioxidantes que foram estudadas e que funcionam bem na prevenção de doenças como o cancro.

Folhas verdes: devem ser consumidas diariamente. São altamente alcalinizantes e fornecem-nos uma grande quantidade de clorofila que nos ajuda a purificar o corpo. Além disso, são ricos em aminoácidos, que são os precursores das proteínas, muito ricos em ácidos graxos ómega e muitas fibras que ajudam a limpar o nosso sistema digestivo.

Laranjas: Uma das frutas cítricas mais interessantes. São ricas em vitamina C, ácido fólico e antioxidantes, algo que nos ajuda a combater os radicais livres.

Nozes: Ricas em Omega3, recomenda-se ingerir um punhado de nozes todos os dias, devido ao aporte de vitamina E, fibras e uma gordura saudável que é muito boa para o colesterol e para o coração. Também protege contra alguns tumores.

Sardinhas: São uma grande contribuição em Omega3 que melhora a saúde cardiovascular e reduz a inflamação em geral. Além disso, é um peixe azul que, por ser pequeno, não acumula materiais pesados.

Alho: demonstrou melhorar o colesterol e é um bom diurético, além de ter propriedades antibacterianas, por isso ajuda o sistema imunológico. Também existem estudos que afirmam que ajuda a prevenir alguns tipos de cancro.

Chocolate preto: quanto mais cacau tem, mais rico em antioxidantes e fibras é, algo que é bom para a saúde cardiovascular e para o sistema nervoso central.