Basta falar em alfarroba, amêndoa e figo para a nossa imaginação partir quase de imediato para terras algarvias. Em Castro Marim encontramos a Quinta da Fornalha, um projecto familiar de várias gerações que pratica agricultura biológica, certificada há já vinte anos.
Na loja da Quinta podemos encontrar vários produtos locais de produção biológica, como a manteiga de alfarroba e amêndoa, a flor de sal vinda directamente das salinas das redondezas, e o figo, fruto de eleição nesta zona.
A Quinta da Fornalha tem também alojamentos recuperados, sendo possível ali pernoitar em troca de trabalho voluntário.
O Minuto Verde é uma rubrica produzida pela Quercus e emitida aos dias úteis na RTP.
Foto: Quinta da Fornalha
