Brasil aperta combate à obesidade
O Brasil está a apertar o combate à obesidade, através de uma série de medidas que visam reduzir os teores de gordura e sódio nos alimentos processados. O mercado terá de se adaptar aos novos limites saudáveis até ao final do ano.
Na sequência deste plano, o ministro da Saúde, Alexandre Padilha, anunciou um acordo com as indústrias dos alimentos industrializados para diminuir o teor de sódio em pelo menos 16 categorias de produtos.
“No segundo semestre vamos abrir a agenda para a redução de gordura. É um programa fundamental porque traz a indústria de alimentos para o debate sobre os hábitos alimentares. O Brasil é pioneiro em relação aos restantes países [neste debate]”, afirmou o ministro.
Segundo Padilha, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária ficará responsável pela fiscalização e controlo das novas regras, cujo objectivo é mesmo combater a obesidade e melhorar a qualidade de vida dos brasileiros.
Em relação à diminuição do sódio, o Ministério da Saúde explicou que o objectivo é estimular a população brasileira a ingerir menos sal, uma vez que os dados mais recentes mostram que os brasileiros consomem, em média, 9,6 gramas de sal por dia, quase duas vezes mais que o recomendado pela OMS (Organização Mundial de Saúde).
“É um costume do brasileiro salgar a sua comida bem mais que os outros povos, já que o seu paladar está mais acostumado”, explica aqui a revista Época.
As metas para a redução da gordura nos alimentos ainda não foram definidas, mas o Governo espera uma diminuição de 30% no sódio.
Em Julho, na segunda fase do plano, o Governo deverá ampliar o leque de produtos afectados pela nova regulamentação. E até ao final do ano será definido o teor máximo de sódio nos biscoitos, bolos prontos, pão francês, misturas para bolos, salgados de milho, batatas fritas, caldos, temperos, margarinas, maioneses, lacticínios e refeições prontas.
Segundo uma pesquisa realizada pelo Ministério, 48% da população das capitais brasileiras tem peso a mais, sendo que 15% já é classificada de obesa.
Veja também aqui como será trabalhada a campanha que alertará contra a obesidade, obra de um artista “obcecado com a questão da obesidade”.