Chef Chakall lança livro de receitas saudáveis

O regresso do chef argentino-mas-quase-português Chakall aos livros tem como tema principal as receitas saudáveis. O projecto chama-se “Natural by Chakall” e traz-nos sugestões culinárias “mais frescas, mais leves e mais verdes”, como pode ler aqui.

Patrocinado pela Vitacress, o livro começou por ter como título “Portugal Revisitado”, até porque o chef propõe uma viagem pelos sabores da tradição gastronómica portuguesa, reorganizados agora com ajuda da nutrição sustentável.

Aliás, o livro compromete-se mesmo a essa “missão sustentável” que caracteriza cada vez mais os responsáveis pelas marcas alimentares, reguladores e, sobretudo, consumidores preocupados com temas como a obesidade e má nutrição. E os chefs, claro, não são excepção.

A obra foi editada pela Oficina do Livro e oferece um conjunto de receitas para todas as refeições do dia, sem nunca perder de vista o objectivo de uma alimentação saudável, mas sempre apetitosa.

“[Este é um livro] virado para o futuro que é, ao mesmo tempo, o regresso a uma cozinha natural, feita à base dos produtos essenciais”, explicou Chakall, citado pelo Blog Krups. O chef revelou ainda que pretende que, com este livro, não falte alegria na cozinha e haja sempre legumes verdes e ervas aromáticas à mão.