A mercearia biológica que não utiliza embalagens (com FOTOS)

Não há duas sem três: depois de termos trazido para o Green Savers dois projectos de voluntariado e sustentabilidade em Austin, nos Estados Unidos, hoje regressamos à capital do estado do Texas para falar da In.gredients, uma mercearia de produtos orgânicos e locais com uma particularidade: não utiliza embalagens.

A ideia é simples e é inspirada na Unpackaged, uma loja londrina inaugurada em 2006: os clientes da In.gredients são convidados a trazer as suas próprias tupperwares ou embalagens, onde colocarão grãos, óleos ou produtos lácteos.

Se um cliente não quiser ou se esquecer de trazer estes recipientes, a In.gredients vende embalagens compostáveis. Segundo a loja, o objectivo é substituir comida pouco saudável e altamente embalada por comida natural, orgânica e local. A In.gredients organiza ainda aulas de culinária, workshops de jardinagem e espectáculos de música e arte.

“Verdade seja dita, os negócios tradicionais de mercearia não são saudáveis para os consumidores ou para o ambiente”, explicou o co-fundador da loja, Christian Lane, em comunicado. Segundo Lane, os norte-americanos deitam fora 258 milhões de quilos de embalagens alimentares para as lixeiras, todos os dias. Nem todos poderão visitar a In.gredients, mas o conceito poderá tornar-se num sucesso naquele país. Ou em Portugal, se algum empresário quiser investir na sustentabilidade do ramo alimentar.

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